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鳥取 出会い

私的”鳥取特産おいしい食べ物との出会い”を紹介しましょう。まずは冬の味覚といったら王道ですがやっぱり「松葉ガニ」でしょう！鳥取で採れた「松葉ガニ」には「タグ」がついています。一口メモですが「松葉ガニ」とは成長したズワイガニのオスだということをご存知でしたか？鳥取では１１月第４土曜日は「松葉ガニの日」とされイベントが催されるそうです。なんといっても値段が高いので簡単には食べられないですが、甘くて口の中でとろける感じがたまりません！あとはお手軽に食べられる「あご」がオススメですね。「あご」ってなんだか知っていますか？口の下のあごではありませんよ。実は「トビウオ」の煮干なんです。「あご」との出会いは幼少の時からですので私は骨が丈夫です（笑）味は少し甘辛いのでみりんと醤油につけてから干すのでしょうか。（これは私の想像ですが・・・）何匹でもいけちゃいますよ。子供にはおやつとして、大人はお酒のおつまみとして幅広く愛される味です。「あご」との出会いがまだの方は是非お試しください。